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 今年のGWは、仲良しの同期と石垣島へ旅しに行きました

数々の離島にも行ったのですが、ペーパードライバーの為

自転車で移動する旅となり、、島を渡っては自転車を乗り継ぎ、、

まるでトライアスロンのようでした

素晴らしい景色、美味しい料理、温かい島の人たちに癒されて帰ってきました

現地で購入した２つの食材をご紹介しますね

アーサ（あおさ）

女性の長寿日本一の沖縄の村でよく食べられているので

究極の健康食として注目を浴びているらしいです

アーサの４０％以上が食物繊維で、カルシウムは牛乳の８倍、

ビタミンA・葉酸はほうれん草の２倍、

また、野菜類ではほとんど摂取できないビタミンB１２も他の海藻類より

非常に多く含まれているそうです

マグネシウム、ミネラル、β-カロテンをたっぷり含んでるので

老化防止、ガン予防にとても効果的で、やはり沖縄の方の長寿の秘訣では?!

私はシンプルにお吸い物に入れて頂きました

そして、もずく

なんと食前に食べると脂肪の吸収を抑えてくれるらしいですよ

また加熱すると、フコダインという

血中のコレステロール値や中性脂肪値を低下させる成分が溶けて

さらに吸収率が上がる為、温かいスープなどに入れるのもオススメです

低カロリー食品で肥満防止、整腸効果もあり、

もずく酢となるとスーパー血液サラサラ食品と言われているので

毎日摂り入れたい食品ですよね

今後も、ブログを見て下さっている方々に

少しでも良い美容情報をお届けできるように更新しますね

以上、健康オタクの長野でした。

塚口店　長野