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こんにちは！池田店の井手です

皆様はお盆休みはどの様に過ごされましたか？

私は家族と2泊3日の旅行に行って

参りました！そこでなんと2日連続

大好きな鰻を食べたんです笑

 1回目は東京のとあるお店のひつまぶし

 

 

 

 

 

 

 

2回目は静岡のとあるお店の鰻重です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は鰻の魅力についてお話しますね

 鰻に含まれているビタミンEは若返りのビタミンとも呼ばれ

細胞の老化を防ぐ効果があります。

ビタミンEは体内では作られないため、お食事から取り入れる必要があります。

鰻にはDHA・EPAも豊富に含まれています。そして青魚の代表選手である

サンマと同じぐらいDHA・EPAを持っているのです

なんとアジやサケより多く持っていると聞くと驚きですよね

EPAは血液や血管の健康維持には欠かせない成分。

血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きもあります。

DHAは「頭がよくなる」という言葉がが有名ですね

脳の発達・成長には欠かせない成分です。

鰻のヌルヌルにはムチンという成分が含まれており、

これには胃の粘膜を保護する働きがあるのです

他にもたんぱく質の吸収を促進する働き、

カルシウムの吸収を促進する働き、

ドライアイを防ぐ働きなどもあります。

また、鰻に含まれるビタミンAは、

肌を正常に保ち皮膚を修復する働きがあります。

肌の潤いと張りを保ち、肌荒れやニキビを防ぎ、

さらに抗酸化作用で肌の老化を防ぐ効果も

「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEは、肌の老化を防ぎます。

ビタミンEも抗酸化作用の強いビタミンで、ビタミンA・ビタミンCを

同時にとると相乗効果が非常に高くなるのです。

鰻にはビタミンCだけが少ないので、

ビタミンCだけは他の食品から補充しましょう。

シナジーには１包に2000mgもビタミンCが含まれているので

溶かして飲むだけで簡単に摂取できちゃいますね

これで組み合わせることで栄養素の吸収率が上がる、

ビタミンA・C・Eが揃います。

また、鰻のヌルヌルに含まれるムチンには、

たんぱく質を吸収しやすくする働きがあり、

それによりエネルギーを効率よく吸収する

ことができ、疲労回復を早めてくれます

体に疲れを感じたら、うなぎを食べておくべきですね！

 以上 池田店の井手でした