こんにちわ。 膳所店です。
体にため込んでしまった老廃物を排出させるには、不溶性、水溶性の２つの食物繊維をしっかりとるほか、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えることも大切です。むくみの原因となる水分の排出を促すカリウムも心がけてとることがオススメです。
切干大根には水に溶けない性質の不溶性食物繊維が多く、有害物質などもを吸着して体外に排出する、デトックス効果が高いといわれています。
切り干し大根を使って早速作ってみましょう。
切干大根のサラダ・カレー風味
1 切干大根は水でパリパリの食感が残る程度に戻します（もしくはレンジに１分半かけます）。
きゅうりは半月切りに。
2 ボウルに、しっかり水気を絞った切干大根（よくほぐす）、ツナ缶、☆の調味料を入れ、混ぜる。
3 きゅうりを加え、塩こしょうで味を整えてできあがり。
