こんにちは（＾＾）

先日、食の個展に行ってきました

すべて食べ物なんです（＾＾）

３枚目の写真は結晶の様に見えますが、寒天だそうで○日置いたその日数の違いで色合いなどが違いすごく不思議でした　琥珀糖と言うそうですよ

４枚目はたくさんの素材の食べ物が。。。

「フィトケミカル」をご存知ですか？？

最近名前を聞くようになってきましたが、食事に含まれる化学物質で抗酸化力や免疫力のアップの手助けになると研究が進んでいます

１番有名なのは赤ワインのポリフェノールではないでしょうか？赤色の食べ物に多く含まれているようにフィトケミカルは色やアク・香りなどに含まれているのです

美容の勉強をすればするほど、口にするもの・肌につけるもの・身の回りのものまで意識がいくようになってきました

ただお腹をいっぱいに早食いしてしまうよりも、香りや色なども楽しみながら感謝しながらお食事していきたいですね

 

本社教育部　　堀田