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こんにちは梅田店の田中です

蒸し暑い日が続きますが皆様お身体崩されていませんでしょうか

梅田店では、暑い日にとっても嬉しい出来事が

先日、箱田チーフから新鮮なズッキーニを頂きました

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の箱田チーフのブログを見て頂いたら良くわかるのですが、

箱田チーフのお父さんが広島で畑をされていて、

たくさん収穫できると私たちスタッフにも分けて下さるのです

一人暮らしの私にはとってもありがたいです　ありがとうございます

 

ズッキーニはスーパーでなかなか自分では購入しない野菜だったので、調理に悩みました

定番のラタトゥイユに挑戦してみようかと思いましたが

凄く新鮮なズッキーニだったのでズッキーニのナムルにしてみました

 

作り方はとっても簡単

①ズッキーニを薄切りにします

②ラップをかけレンジで１分

③塩を少しまぶしてもみこみ、冷まします

④ズッキーニを絞り水気を切ります

⑤④にゴマ油適量、鶏がらスープの素適量、ゴマ少々混ぜて出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目も鮮やかで、我ながらとっても美味しくできました

ズッキーニもとっても美味しかったです

食欲がなくなるこの時期には食べやすくてピッタリのメニューですね

 

ズッキーニは夏野菜なので今が旬の野菜

見た目はきゅうりみたいですが、実はかぼちゃの仲間だそうです

ズッキーニはカリウムが豊富で利尿効果が高いので、高血圧の予防やむくみ解消効果があり、

他にもビタミンＣも多く含んでいるので、疲労回復、肌荒れなどにも効果があります

これから夏にかけては紫外線も強くなるので美肌効果は嬉しいですよね

βカロテンも豊富なので皮膚の粘膜を正常に保ち免疫力も高めてくれます

油との相性も良く、βカロテンの吸収も上がるのでズッキーニを炒めて食べるのもオススメですよ

低カロリーでしかも美肌効果や、アンチエイジング効果もあるズッキーニ

今が旬なので皆様是非食べてみて下さい

 

梅田店　田中