こんにちは

 

梅田店　おさだです

 

先日、実家に帰り母が作るゴーヤチャンプルがとても美味しくて

作り方を教えて貰い、ゴーヤを沢山もらって帰ってきました

さっそく作ってお弁当にも持ってきました～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴーヤは苦みも強いので小さな頃は苦手で食べれませんでしたが

今では大好きな食材です

さらに栄養も満点

 

ゴーヤに含むビタミンは野菜の中で特に加熱に強く

壊れにくい野菜なんですよ～

 

苦み成分こそ栄養素を沢山含んでいるのですが

あることをすればゴーヤがとっても美味しくなるんです

 

それが、ゴーヤを黒糖で湯がくことです

 

 

 

 

 

 

 

 

黒糖で湯がくことでゴーヤの苦みがマイルドになり

とても食べやすく美味しくなります☆

 

たった一欠けらの黒糖でこんなに食べやすくなるんだと

衝撃的でした笑

 

 

皆様も是非是非、作ってみて下さい

 

 

オサダでした