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みなさまこんにちは！

梅田店の藤井です

本日は　黒にんにく　についてご紹介いたします

みなさま黒にんにくを召し上がったことはございますか？

先日、近所の50代女性の方が家の外に炊飯器を置いていたんです。

何をされているのか気になって聞いてみると、中にはなんと　にんにくが！！

炊飯器を保温状態にし、にんにくの水分量にもよりますが、10日間ほど放置するそうです。

出来上がりを分けてくださいました～！

見た目は少しグロテスク、、笑

でも食べてみると臭みは全くなく、甘味とほんのり酸味があります

にんにくは、熟成させ黒にんにくにすることで、新たな成分「S－アリルシステイン」が

生成されるそうです。

この成分はコレステロール低下や抗酸化作用の効果があるため、

老化防止や血液をサラサラにしてくれます。

他にも、疲労回復や寝起きが良くなるなど良い事づくし！

黒にんにくの良い所は、普通のにんにくの成分を引き継いでるに加え、

それらの成分（ポリフェノール、アスパラギン酸など）が格段に高くなっているということです！

私も食べた翌朝、寝起きの良さを実感しました！！

臭みがなく毎日食べられる味なので、興味のあるかたはぜひ！

以上、藤井でした