そもそもなぜこの日にうなぎを食べるようになったかというと

江戸時代、うなぎ屋がうなぎが売れないで困っていることを、平賀源内に相談しました。

この時の、
「“本日丑の日”という張り紙を店に貼る」
という平賀源内の発案が功を奏し、うなぎ屋は大繁盛になったのです。

ちなみに、これがヒットした背景に、当時は、
「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」
という風習があったそうです。

これを他のうなぎ屋もこぞって真似するようになり、
次第に「土用丑の日はうなぎの日」という風習が定着したとされています。

うなぎにはビタミンＡ、Ｅが身体に吸収しやすい形で含まれていて、疲れた夏の身体にピッタリな食材です

ビタミンEは、抗酸化作用があり細胞の老化を防止する働きがあるされ、若さを保って生活習慣病や健康美に効果的といわれています。

女性には嬉しい成分ですよね

そして、うなぎにそえられる山椒は胃酸のｐｈ値を下げ、うなぎの消化を助けるんですって～

さぁ～帰ったら～食べましょう～

 

倉田真由美