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こんにちは

池田店の坂東です

すっかり春ですね～～

日中はポカポカでとっても気持ちの良い気候です

しかし、朝と夜は少し冷え込みますので、皆様体調にはお気をつけくださいね

さて、今回は旬のお野菜をご紹介したいと思います

それはたまねぎです！！

 この時期はなんと言っても新たまですよね

先日、美味しいローストビーフをいただいたのですが、

そこの付け合せのタマネギが生だというのに全く辛くなくて

とっても美味しかったのです

新たまですね

結構山盛りで出てきたのですが、ぺろっと食べちゃいました・・・

タマネギといえば、辛い！涙が出る！ということでお馴染みですが、

その秘密は「塩化アリル」という成分が入っているからなのです

塩化アリルは単に涙を出させるだけではなく、

肉や魚の臭いを消す働きもあり、臭み消しに良いそうです

また、血液をサラサラにする働きもあり、

これにより高血圧や糖尿病などに高い効果があると言われています！

さらに消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにする働きもあるそうですよ♪

美味しいタマネギの選び方は、

外はパリッと乾燥していて、ずっしり重みがあるものがオススメです

新タマネギの場合はよく締まりがあり、カビが生えていないかチェックしましょう。

タマネギをたくさん食べて、血液サラサラを目指しましょう～♪

池田店　坂東