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皆様明けましておめでとうございます(^O^)

年末年始は皆様いかがお過ごしでしょうか?

私は先日、兵庫県までふぐ料理を食べに行きましたo(^▽^)o

身がプリプリで美味しかったです

せっかくなのでそんなふぐの栄養価を調べてみました(^O^)

まずは美容効果として、ふぐの皮や骨の周りにあるゼラチン質の中に

ハリ・弾力の元であるコラーゲンが豊富に含まれております

そして高血圧の予防効果がある成分のタウリン、

抗酸化作用で老化防止効果のあるミネラルの一種のセレン。

特にセレンにはガンの予防や動脈硬化など現代人に多い

生活習慣病を予防する効果が期待できると言われております

その他にもカルシウムをサポートするビタミンD、肌荒れ予防効果のナイアシン

などと言ったように様々な栄養素を吸収できる食材でもあります

また、ふぐは高タンパク質でありながらも脂肪分が非常に少ないので

低カロリーであるところも嬉しいですね(*ﾟ▽ﾟ*)！！

中々普段食べれない食材なのでしっかり堪能してきました(^O^)！

奈良店　杉山