BLOGブログ

すごいぞ！玉ねぎ！！

投稿日: 2018年5月2日

こんにちは٩(ˊᗜˋ*)و

堺東店の岩室です(๑`･ᴗ･´๑)

今日は血液をサラサラにしてくれる玉ねぎについてお伝えします( •̀ᴗ•́ )/

みなさんご存知の通り

玉ねぎは食べると、血液がサラサラになると

言われています( •̀ᴗ•́ )/

しかし！玉ねぎでも調理方法によっては

血液サラサラ効果を充分に発揮できないことがあるみたいです(T_T)

玉ねぎを生で食べると、辛いと感じる時がありますよね！

この辛味成分が酵素で分解されると、

血液をサラサラにする物質に変わると言われています。

酵素は空気に触れると、活性化されて分解し始めます。

ただ、この酵素は熱や水に弱いので、十分に分解が終わる前に熱を加えてしまったり、

水にさらしてしまうと、分解が止まって血液サラサラ効果が十分得られません。

ＮＨＫの「ためしてガッテン！」によると、玉ねぎをカットしたら１５分そのまま置いておくことで

血液サラサラ成分が強まるそうです！

それと、酵素を沢山働かせるために、カットの仕方は、ごく薄切りか、

みじん切りにするとよりいいみたいです！

空気に15分さらした後は、熱に強いので、加熱調理しても効果があるそうですよ（*＾-＾*）

少し時間がかかるのでその間に1品作れそうですね

ぜひみなさんも試してみてください( •̀ᴗ•́ )/

堺東店　岩室

PATORAに入会されているかた専用の
オンラインショップになります