こんにちは 大津店 藤田です。

今、私がはまっているのは
味噌玉です。
ご存知の方も多いと思いますが、あらかじめ味噌やダシ、最低限の具材を混ぜ合わせて1人分サイズに分けたものです。
作った味噌玉にお湯をかければ味噌汁の出来上がり(^-^)
とても重宝しています。

実は、この味噌玉は最近考え出されたものではなく、かつては
『兵糧丸ひょうろうがん』と呼ばれ、戦国時代に活躍していた携帯型保存食なんです。長い歴史がある味噌玉は、すぐに作れて、冷凍したら1ヵ月保存できるので、作り置きしておくと本当に便利です。

【材料】　10個分

• 味噌　　　　　　100g
  いりこだし　　　 　8g
  かつおぶし　　　 12g
  お好みの具　　 各適量　
  ※油揚げ・ねぎ・麩・わかめなど
  
  【作り方】
  1.　ボウルに味噌、いりこだし、かつおぶしを入れてしっかり混ぜ合わせる
  

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  2.　1を10等分にして、ラップにお好みの具といっしょに乗せ、茶巾にしぼる
  ※マスキングテープなどで入り口をとめるのがおすすめ

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