こんにちは、枚方店の志水です
先日、うどん屋さんに食べに行ってきました！
私がずっと行ってみたかったチェーン店のお店で、
女性が好きそうなメニューがたくさんありました
どれを食べようかとても迷ったのですが、私が選んだうどんはこちら
下のうどんが見えないくらいにたっぷり乗っているもの……そう！パクチーです
昨年、パクチーが大ブームでしたよね
私もパクチーは大好きなので、いろいろなお店で
パクチー料理を見かけることが増えて、嬉しいです
笑
ブームを巻き起こしたパクチー、もちろん健康と美容の味方です
その理由をご紹介します
まず、抗酸化成分 β-カロテンがたっぷり含まれているため、
活性酸素を抑制するはたらきがあります。
その力は、なんと大豆の約10倍
大豆にも抗酸化作用の高い成分、イソフラボンが含まれていますが
数値にすると、パクチーは約10倍も大豆より抗酸化力が高いんです！
食べると、体の酸化を防いで、アンチエイジングに役立ってくれます
また、キレート作用という働きをもち、これは体内に溜まった老廃物や
水銀、鉛などの毒素を排出してくれる作用です。
つまりパクチーにはデトックス効果が期待できちゃうんです
さらに、パクチーといえば、独特の香りですが
実はあの香りも素敵な働きを持っています！
香り成分であるリナロールとゲラニオールは、胃や腸に働きかけ、
消化を活発にしてくれます。
また交感神経を活性化させることで、食欲増進に繋がるので
これからの時期、夏バテで食欲がない方にはおすすめです
他にも、眼精疲労やドライアイにもいいんだとか…
こんなに美容と健康に良い作用をたくさん持っているパクチー
ぜひ、普段の料理にも取り入れてみてくださいね☆
枚方店 志水
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